KAES

SEINE PASSION:die Apfelbäume, das Keltern und die Streuobstwiesenrettung

Apfelbäume als Lieferant für den Grundstoff unseres Traditionsgetränks „Äppelwoi“ finden wir rund um jede Ortschaft im ländlichen Raum. Damit Apfelbäume bis ins hohe Alter Früchte tragen, brauchen diese die richtige Pflege, im Prinzip von Anfang an. Auch die Erhaltung der Streuobstwiesen ist ein wichtiger Teil, um diese Kulturlandschaft in unserem Hessenland zu schützen. Dies hat sich Michael Schöneck, als ausgebildeter Obstbaumfachwart und seit kurzem zertifizierter Apfelweinwirt, auf seine Fahne geschrieben.

In unseren hiesigen Gefilden finden wir alte Hochstämme, die für Streuobstwiesen charakteristisch sind vor. Seit vielen Jahren sind diese nicht geschnitten worden. Die Äste wachsen kreuz und quer, totes Holz hängt dazwischen, in die Krone des Baumes fällt kein Licht, Wasserschossen wachsen meterweit in den Himmel und kosten dem Baum Kraft. Unter den Bäumen wachsen oftmals bis zu unterarmdicke Wildtriebe. Dieses Gestrüpp zeigt unverkennbar, dass hier jahrelange Untätigkeit herrschte. Also der Baum jahrelang keine Pflege erfahren hat. Obstbäume brauchen nun mal Pflege, um zu gedeihen und um die intakte Streuobstwiesen, mit all ihren Kleinstlebewesen und Insekten zu erhalten Damit letztendlich gesundes ertragreiches Obst wachsen kann, ist die Pflege der Obstbäume unerlässlich.

Gerade auch hier setzt Michael Schöneck an, um für Nachhaltigkeit zu sorgen. Er hat vorerst Ackerland und alte Baumbestände erworben. Das Ackerland, welches sich neben seinem eigenen Baumstück befand, bepflanzte er im Nov. 2013 mit 25 Bäumen und die entsprechenden Wiesenblumen siedelte er unter den Hochstämmen an. Bewusst wählte er dabei auch alte Obstbaumsorten und gemeine Wiesenblumen. Auch werden Baumstücke, ehemals von der Gemeinde erworbene Streuobstwiesen mit alten und teilweise verwilderten Baumbeständen von ihm aufgeforstet und rekultiviert.

Dies sucht Michael Schöneck durch sein Schaffen in seinem Heimatdorf Bettenhausen bei Lich, zu verhindern. Auch ist er der Meinung, dass dem heimischen Obst wieder ein höherer Stellenwert zukommen sollte. Hierzu ist ein Umdenken und ein klares Bekenntnis zum Obst aus unseren Regionen erforderlich. Denn schon Heute wird ein Großteil unseres Bedarfes als Konzentrat aus China zu den großen Keltereien geliefert. Dort wird es weiterverarbeitet z.B. zu Apfelsaft oder Apfelwein. Diese Produkte werden dann an große Supermarktketten abgegeben, nur damit der Verbraucher günstigen Apfelsaft oder Apfelwein erwerben kann. Hier ist der Verbraucher gefragt und Schöneck fordert zudem, wieder zurück zu dem heimischen Obst als Produkt zu gehen, dies sehr viel höher zu vergüten, um somit den Anreiz zu schaffen das heimische Obst auch vollständig abzuernten. Denn leider bleibt jedes Jahr nach der Ernte ein großer Prozentsatz des Obstes an den Bäumen hängen, kommt zu und verfault am Ast. Diese Mengen können selbst unsere heimischen Tiere als Futter für sich nicht verwerten. Wenn der Verbraucher eine „Hessische Spezialität“ wie „Äppelwoi“ genießen will, erwartet dieser ein 100% heimisches Produkt. Eltern wollen ihren Kindern keinen aus Konzentrat hergestellten Saft anbieten, sondern naturtrüben oder klaren gefilterten Apfelsaft.

Ein originaler Appelwoi sollte mindestens aus 7 verschiedenen Apfelsorten bestehen. In diesem ist dann die gesamte Vielfalt der jeweiligen Region des Kelterobstes zu schmecken und die Haltbarkeit des Getränkes ist gesichert.

Michael Schöneck, einer der ersten Mitglieder der hessischen Apfelwein- und Obstroutenwiese des Landkreises Gießen e. V., ist in der Wäldchesgasse 1 in Lich-Bettenhausen heimisch, direkt am Limes Wanderweg. Hier kann man seine Produkte probieren und in schöner Runde mehr über Apfelweinkeltern und Baumpflege erfahren.